正しく美しくなる食事

こんにちは
3月からキッチンのスタッフとして入りましたあっちゃんです。

あれよあれよというまに月日がたっています。
こんな環境でご飯が作れること、それを食べていただけるお客様が来てくださること、何かと優しいスタッフに囲まれ毎日毎日　幸せな思いと感謝でいっぱいです。

vioの中のこと、キッチンでのこと、それからそれから私の日々の暮らしのひとこまを少しずつ更新していきます。

私がスタッフとして入りすぐに無謀というかなんというか
メイさんは私に正食の会を一任してくださいました。
内心ドッキドキで　心臓が口から飛び出ちゃうんじゃないかと思うくらい緊張しましたが・・・

正食の会　それは　すなわち正しい食事をとることで体の内側から美しく、体が変れば心も変わる。ということを理念に月に一度、vioで催している食事会のことであります。

私の担当した一回目は【発酵】をテーマに、2回目は【雑穀】をテーマに
そして来月は　日本人の食の要である【大豆】をとりあげます。

日本人の大好きな醤油、味噌、豆腐、納豆、これらはすべてダイズから作られています。
お米と大豆さえ作れば日本の食生活は成り立つんだなぁ～と去年ふとそんなことに気がつきました。
田んぼの周りの畦にぱぱっと種をまいて置けばいいんだそうです。
あぜに実がなるから　農家の方はあぜまめってよんでました。

大豆ってマメ科の植物ですごいんです。めっちゃ強いんです。
根っこから栄養をだして土を元気にしてくれちゃう働きもするの。
これってこれってすごくないですか～～～～～～？？？？？

ほっといたってできちゃうの。
なのに、今の日本の自給率はびっくりするくらい低くて外国にたよってる現実があります。

あぁ　横道に脱線しちゃう・・・・〔この話はまた後日に

おまけに、遺伝子操作されてる現実もあり　これもまた怖い話・・・・・（（（（あぁ　いけない　また横道に・・・・・

っで　話を元に戻しまして、
もう一度　大豆の魅力、ひいては日本のごはんの魅力の再確認をしてみようというのが6月のテーマです。

予定してるメニューをちらっちらっと公開しますね。

★豆腐で作るほんわか茶碗蒸し

★麹納豆

★大豆バーグ

★枝豆ごはん

★大豆グルテンでつくる味噌串カツ

★ほんのり桃色豆腐

★どぶ汁

★豆乳ふろまーじゅ


あれっ　ぜんぜんちらっとじゃないかんじ？

おいしかったらいいじゃなぁい～～♪と歌いつつ日々野菜さんたちとの対話を楽しみお料理しています。
食べてみたいなっと思った方　vioあっちゃんまでご連絡ください。


正しく美しくなる食事「正食の会」
6月のテーマ【大豆】
日時　2009年6月12日（金）19時スタート（要予約）
料金　2000円
申込み＆場所　Live&Lounge Vio ０５２－７３７－７７３９　担当　あっちゃん
ご連絡お待ちしています。

４月のお誕生日会

至　４月１７日金曜日

毎月イベントとして、今年の１月から
お誕生日月の方をご招待して、お誕生日月でない方も誰でも参加
できて、食事やパフォーマンスなどみなさんで楽しむ
そして、お誕生月の方に何か一言、一芸、いただくというイベントです。

４月お誕生日の方
藤井真弓さん、
半田市新美南吉記念館横のカルパ建築のとってもかわいいお家で
パン教室の先生。
っすっごい！！！！おいしいパンです。

ひろみさん
本山di→na gogo 女ボス！！！
お洋服やさんで、vioからもブログ飛べます、
mago周年T-SHを去年作っていただいたSHOPです。

キリンビール水野さん
OLさん、ってすごいね〜
私、やったことないもんお茶だしとか、してるのかな〜？

キック
４１歳サラリーマン　天才バカボンのパパと一緒の歳になりましたって
言ってました。

４月生まれの方に共通して思った事、
みなさん本当にシャイでやさしい方だなって
思いました。
みなさん、お誕生日おめでとうございます。
生まれてきてくれてありがとうございます。
出会えてうれしいです。

筋肉痛〜。

やばいっっっす〜。

歩けない
動けない
座れない
笑えない

熱がでた！！！！
こんな筋肉痛は一昨年の８月に御岳山を
登った時いらいかも？

あ〜素晴らしい　カラダがいきている。
いかにつかってないかだよねこの筋肉たち
筋肉たちに笑われてる、それも大笑い。

まけんよ。

山登り

４月５日　日曜
５：５５分朝起きて　きれいな太陽に感謝し
一日の
はじまりに感謝し　息を整え心も整え無事をお祈り。
す〜っと胸がきもちよくなる。

お弁当つくってすいとうにお茶を入れ
出発！
約５０分程　徒歩も含め、ゆっくりと登る
途中２、３箇所でみんなについていけず休憩をとりながら
ゆっくりと
あせらずにすすんで　山の頂上へと到着
頂上で神様へお礼おまいりをさせてもらい
今年の豊作祈願をさせていただきました。

一瞬つらさが心をよぎりながらも
自分自身の身の重さを実感し、もっとそぎおとさないと
と、いましめれました、
今は、がんばってスクワット２００回目指してやってますが
目標は５００回！！！！！！
この、２週間の間にできるようになりたいです。　わ〜断言！！！！
かっこいい〜。
やるぞ〜。

そしたら又２９日　水曜日に山へ登った時
苦しまず行けるように豊作祈願のお札をもらいに
行けますように
がんばるぞ〜。

身も心も軽快にすがすがしくをモットーに
いきたいです。

正しく美しくなる食事会

４月９日　木
正しく美しくなる食事会みなさん
参加してくださってありがとうございます。
あっちゃんの料理おいしかったです、
豆腐のチーズもばっちり、酵素あずき玄米が
すごくおいしく炊けてました、
デザートのいちごプリンもおいしくて、
満足感がありました。又　次回が楽しみです！

次回
５月１３日　水曜日
１９時〜　２０００円
テーマ　”つぶつぶ雑穀”　楽しみです！
みなさん、また予約まってます〜！！！！！

あっちゃんのマクロビ教室を初めていこうと
思っております、只今企画中！
よろしくおねがいします。